最近 武汉的餐馆刮起了这样一阵风......

最近 武汉的餐馆刮起了这样一阵风......

　　原标题：最近，武汉的餐馆刮起了这样一阵风......

　　小份菜、半份餐：

　　江岸区一家名为“泥靴”的餐厅里，整个用餐环境中醒目的地方，都张贴了“不剩饭、不剩菜”等内容的宣传标语。

　　翻开他们的菜单就会发现，餐厅菜单上多类菜肴标注有大份、小份等信息，大家可以根据自己的食量来选择菜肴的份量。

　　不仅如此

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　　餐厅还可以根据消费者的需求提供半份餐服务，让大家吃饱吃好不浪费。

　　服务员引导点餐：

　　同样是江岸区，一家新开张的玖五京菜餐厅，服务员会根据消费者的人数，来推荐点餐的数量。

　　如果消费者点餐过量，他们也会劝说减少点餐，以免浪费。

　　这可不是件容易的事，这需要服务员熟练掌握店内菜单及菜品的份量。

　　为此

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　　餐厅多次对服务员进行培训，让他们主动提示消费者适量点餐。

　　婚宴承诺书：

　　江汉区新华路湖锦酒楼制定了避免餐饮浪费的新规定，他们将“光盘行动”的倡议写进了婚宴服务协议。

　　每一位来酒楼预订婚宴等宴席的消费者在签订服务协议时，都要签订制止餐饮浪费承诺书。

　　承诺书包括“请理性消费，合理点餐，用餐过程中不要浪费食物，餐后倡导打包”等相关内容。

　　不仅如此

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　　新人在设计婚宴菜单的时候，湖锦酒楼也会主动提供“小份菜”等服务，引导新人合理搭配菜品数量和分量，避免浪费。

　　自助餐的温馨提示：

　　自助餐是餐饮浪费的“重灾区”，所以，想要避免餐饮浪费可得好好想想办法。

　　江汉区范湖路汉口喜来登大酒店的自助餐厅墙面上，张贴着各种制止餐饮浪费、节约粮食的宣传海报，取餐区也张贴有“避免食物浪费、请您适量取餐”的提示语，餐桌等醒目位置都立有制止餐饮浪费的台卡。

　　而且

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　　在客人一次性拿取很多食物的时候，服务员还会站出来作出“温馨提示”，提醒顾客多次少量取餐，避免浪费。

　　到这里

　　大家应该能猜到了

　　康康姐说的餐饮单位“新风尚”，是指文明用餐，杜绝“舌尖上的浪费”。

　　最近，康康姐的小伙伴们在全市范围内进行“随机查餐厅”活动，除了对餐厅的食品安全情况进行检查以外，

　　另一个重要工作就是引导餐饮服务单位树立反餐饮浪费的意识，将“厉行节约、反对浪费”贯穿到餐饮服务全场景、全流程。

　　在这里

　　康康姐也要给大家做个

　　小小的剧透哦

　　未来，武汉市区两级的市场监管小伙伴们还将继续不定期开展“随机查餐厅”活动，对未主动提示、误导、诱导消费者超量点餐等违法行为进行严厉查处。

　　届时，咱们还会发布“查餐厅红黑榜”，对制止餐饮浪费做得好的餐厅进行表扬，对尚有不足的餐厅提出警示。

　　来源：武汉市场监管